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保樂鮮(抗氧化劑)

何為氧化?

同食品一樣,動物飼料也主要由碳水化合物、蛋白質和脂肪組成。氧化過程影響所有這些物質,并影響制粒性能、飼料質量以及縮短飼料貯藏時間,給飼料生產廠家和動物生產者造成很多問題。自動氧化可由微生物污染(碳水化合物和蛋白質氧化)或環境因素如溫度和濕度(油脂氧化)引起,最終導致酸敗。其主要特征是討厭的“哈”味和臭味,這是由揮發性和毒性的終產物如過氧化物、醛、酸、酮和醇等物質引起的。結果是維生素失去活性,色素失去色澤,飼料的營養價值降低,導致經濟損失和浪費。自動氧化問題在溫暖和較潮濕的氣候下容易發生,在許多無機離子的作用下會加劇。

 

 

何為保樂鮮/保樂鮮E?

保樂鮮為美國奧特奇公司產品,為防止飼料中營養物質的氧化而特制,而保樂鮮E是專門針對中國特殊飼料配制條件特別設計的。保樂鮮/保樂鮮E的配方充分利用了各種抗氧化劑和螯合物的協同作用。雖然抗氧化劑不能替代良好的生產和貯藏規范,但保樂鮮/保樂鮮E可以最大限度地降低氧化或“過氧化”的影響。油脂過氧化由貯藏物料、微量礦物預混料和其它飼料原料中的金屬離子催化,這些金屬離子作為催化劑促進油脂的氧化。保樂鮮/保樂鮮E通過提供電子中和自由基而發揮作用,自由基如果不被淬滅的話將通過復雜的鏈式反應引起酸敗。保樂鮮/保樂鮮E的作用就是“清掃”飼料中的自由基。其主要活性成分是:BHA、PG、乙氧喹、BHT、檸檬酸,它們通過協同作用,作為滅活劑和螫合劑“清掃”游離的金屬離子和自由基,以防止自動氧化的鏈式反應。

 

                                  

 

 

影響油脂自動氧化的條件

溫度-自動氧化在高溫下發生較快。濕度-高濕促進霉變和微生物的生長,從而加速自動氧化的啟動。貯存和存在金屬離子-象鐵、鋅和銅等金屬離子有助于自動氧化的啟動。光照-紫外光線照射可以啟動自動氧化過程。色素-植物油中殘存的色素,如葉綠素,促進自動氧化??捎醚酰庸ず唾A存時氧的存在加速自動氧化過程(見圖1)。

 

 

保樂鮮的預防作用

由于不同的油脂分子結構不同,尚無一種單一的抗氧化劑能有效地防止所有物質的氧化。因此單一抗氧化劑的使用有限,如有的僅適合植物油,有的僅適合魚油。保樂鮮中復合多種抗氧化劑和螯合劑,使其適用于眾多的氧化環境。

動物脂肪和植物油-通過防止“哈味”的發生以及防止毒性物質的產生,保樂鮮/保樂鮮E有助于保存動物脂肪和植物油。

包裝材料-將保樂鮮/保樂鮮E放入包裝材料中,所含的抗氧化劑將從包裝材料中揮發直接進入產品,從而延長產品的貨架時間。

保存必需油脂和風味-保樂鮮/保樂鮮E可以預防飼料風味的損失和臭味的產生。

蛋白質原料-餅粕類飼料原料油脂含量較高。保樂鮮/保樂鮮E有助于預防餅粕飼料原料的自動氧化。

一旦自動氧化過程啟動,沒有抗氧化劑可以阻止它的發展。因此保樂鮮/保樂鮮E之所以效果如此精良,關鍵是它可以防止自動氧化的啟動。

 

                    

 

                                              

 

 

為評定保樂鮮/保樂鮮E是否能提高商品混合油(含有魚油)的貨架時間以及能否保護豬油,同競爭產品X和負對照進行了Rancimat實驗(圖4)和PV值測定。結果再一次表明保樂鮮/保樂鮮E比同類液體產品更有效。

 

                    

 

同使用含有高水平乙氧喹的商業產品相比,保樂鮮/保樂鮮E可以長期穩定豬油和混合油。進一步的實驗表明保樂鮮/保樂鮮E可以保護典型肉雞日糧中的維生素A和E。在一個為期8周的試驗里,按125毫克/千克水平添加保樂鮮保護飼料的能力非常好(表1)。


保樂鮮/保樂鮮E(毫克/升)維生素0天7天14天28天56天0A1500013500130001050085000E5044383630125A1500015000155001450014500125E50505044 


 

保樂鮮的包裝和使用劑量

保樂鮮/保樂鮮E 25公斤裝。

每噸全價飼料添加125-250克。每噸預混料和濃縮料添加500-1000克,每噸油添加1000克。在以下情況下請酌情加量,并咨詢奧特奇技術部:高銅飼料;添加魚油或油脂;高溫高濕季節。

 


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